عن الوصفة
الفراخ المقرمشة (كنتاكى) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- فرخة كبيرة مقطعة الى 8 اجزاء
- لتتبيلة الفراخ:
- هريسة (شطة)
- 1/4 كوب خل
- ملح / فلفل اسود / زعتر / شطة بودرة
- للخلطةالخارجية:
- 1 ك دقيق ابيض
- ملعقة ص ثوم بودرة
- ملعقة ص بصل بودرة
- ملعقة ك زعتر ناشف
- ملعقة ص ورق لورا مطحون
- ملح / فلفل اسود
- 1.5 لتر زيت نباتى للقلى
- بولة ماء مثلج كبيرة
طريقة التحضير
-
1
تتبل الفراخ بالتتبيلة المذكورة و تخلط جيدا و تترك فى الثلاجة طوال الليل
-
2
توضع تتبيلة الدقيق و تخلط جيدا مع الدقيق
-
3
نضع قطع الفراخ فى الدقيق و تغطى جيدا ثم نضع الفراخ كل قطعة بمفردها فى الماء المثلج ثم توضع مرة اخرى فى الدقيق و تغطى جيدا بخلطة الدقيق بالضغط باليد عليها جيدا
-
4
ترص الفراخ فى صينية و توضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تثبت الخلطة عليها جيدا ولا تنفصل عنها اثناء القلى
-
5
يسخن الزيت جيدا حتى حرارة 180 درجة
-
6
نضع الفراخ فى الزيت (يفضل كل 3 قطع على حدة) لمدة 12 14 دقيقة
-
7
تخرج قطع الفراخ و تصفى من الزيت جيدا و تقدم ساخنة
-
8
(باذن الله الطعم يكاد يكون طعم الجاهزة بالضبط و سوف تكون مقرمشة جدا و بالهنا و الشفا انشاء الله)
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
